【華人健康網陳儀蓓/企劃報導】西瓜堪稱盛夏水果之王,炎炎夏日來一片多汁甜美的西瓜,或是一杯西瓜汁,真是消暑清涼又享受,西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴之外;含有豐富的水分與維生素、礦物質,有利尿消炎、降血壓與養顏美容的益處。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,為大家介紹挑選西瓜的小撇步,我們一起來看看如何挑選吧!

3.一手托瓜,一手拍打西瓜,有聲響者,代表水份充足。

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【這樣挑選西瓜】車貸

西瓜屬瓜類,為生冷的食物,脾胃虛寒或消化不良容易腹瀉者,不宜食用過多;腎功能不佳、糖尿病與感冒者要避免食用,否則會加重病情。另外不建議晚上食用西瓜,晚上食用容易引起腹痛不適。

西瓜,味甘性寒,是清涼解暑的聖品,富含有蛋白質、胡蘿蔔素、葉酸,以及豐富的維生素和礦物質等營養;紅肉西瓜,含有豐富茄紅素與β-胡蘿蔔素,是天然的抗氧化劑;除此之外,西瓜具有清涼解熱、利尿消炎等益處。西瓜含有豐富水份,可以潤腸、改善便祕,但不宜一次吃過多的西瓜,否則大量水分進入胃中會沖淡胃液,導致消化不良;西瓜皮有益於消水腫。

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中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,教我們如何挑選「西瓜」。(攝影/江旻駿)

2.平視瓜梗彎曲,有些微凹陷。瓜梗呈現直直代表不甜。

【西瓜營養價值】

如何挑選西瓜小撇步。

【注意事項】

1.西瓜皮上綠色及黑色條紋分明,有光澤感,甜度高。

內容來自YAHOO新聞

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/西瓜清涼消水腫-營養師這樣挑-021612348.html

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